Einmachen - Früchte, Beeren, Pilze und Gemüse richtig konservieren Buch - Download

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Book Detail

Buchtitel : Einmachen - Früchte, Beeren, Pilze und Gemüse richtig konservieren

Erscheinungsdatum : 2015-06-10

Übersetzer : Kevin Justice

Anzahl der Seiten : 182 Pages

Dateigröße : 88.82 MB

Sprache : Englisch & Deutsch & Kannada

Herausgeber : Narayan & Thibaud

ISBN-10 : 9658187474-XXU

E-Book-Typ : PDF, AMZ, ePub, GDOC, PDAX

Verfasser : Pruitt Huard

Digitale ISBN : 146-7431164796-EDN

Pictures : Kaviya Enora

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Einkochen – Wikipedia ~ Einkochen Einmachen oder Eindünsten ist eine physikalische Methode Lebensmittel durch Erhitzen und hermetisches Abdichten zu konservieren Das zu konservierende Gut wird erhitzt oder gekocht und heiß abgefüllt oder es werden fertig abgefüllte Flaschen oder Gläser in Wasser eingestellt erhitzt oder gekocht

Einsalzen – Wikipedia ~ Es darf keine Luft an das Gemüse kommen da sonst die Fermentation unterbrochen würde Wenn nach einigen Wochen dieser Prozess abgeschlossen ist kann das Gemüse verwendet oder verschlossen einige Monate gelagert werden Für eine längere Haltbarmachung ist eine weitere Konservierung erforderlich etwa durch Einkochen Auch bei dieser

Lebensmittelkonservierung – Wikipedia ~ 1886 entstand mit der Henckell Zeiler Cie eine Konservenfabrik für Früchte und Gemüse Der Übergang zu industriellen Formen erfolgte erst in den 1870er Jahren 1873 wurde in Deutschland der Autoklav eingeführt seit 1889 auch automatische Dosenverschlussmaschinen

Beere – Wikipedia ~ Als Beere von mittelhochdeutsch bër gilt in der Botanik eine aus einem einzigen Fruchtknoten hervorgegangene Schließfrucht bei der die komplette Fruchtwand auch noch bei der Reife saftig oder mindestens fleischig ist Traditionell und umgangssprachlich ist der Begriff anders belegt und wird üblicherweise für kleine süße Früchte verwendet das Beerenobst

Pilze – Wikipedia ~ Wahrscheinlich verließen die Pilze schon vor den Pflanzen das Wasser und besiedelten das Land Da die frühesten bekannten Landpflanzen noch keine richtigen Wurzeln hatten aber offenbar in Symbiose mit Arbuskulären Mykorrhizapilzen lebten nimmt man an dass der Landgang der Pflanzen erst durch diese Pilze ermöglicht wurde

Gemüse – Wikipedia ~ Gemüse üese ursprüngliche Bedeutung Mus aus Nutzpflanzen ist heute ein Sammelbegriff für essbare Pflanzenteile wild wachsender oder in Kultur genommener Pflanzen Meist handelt es sich um Blätter Knollen Stängel oder Wurzeln von ein oder zweijährigen krautigen Pflanzen die roh gekocht oder konserviert genossen Gegensatz zu Pflanzen oder Pflanzenteilen die vor

Schwefelung – Wikipedia ~ Das Schwefeln auch Schwefelung ist eine Konservierungsmethode und wird hauptsächlich für die Verlängerung der Haltbarkeit von Wein Trockenobst sowie Meerrettich angewendet Konservierend wirkt dabei das Schwefeldioxid bzw das in wässriger Lösung gebildete Sulfit Die Schwefelung ist seit der Antike bekannt Sie wurde zeitweise aufgrund der Überschwefelung verboten

Avocado – Wikipedia ~ Die Avocado Persea americana Mill auch Persea gratissima n ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lorbeergewächse Lauraceae Die Frucht ist aus botanischer Sicht eine Beere und hat historisch viele andere heute seltene Bezeichnungen wie etwa Avocadobirne Alligatorbirne oder Butterfrucht erhalten Der Baum hat seinen Ursprung im feuchtwarmen tropischen Regenwald Mexikos

Vogelbeere – Wikipedia ~ Frucht und Samen Die Früchte reifen von August bis September Die bei Reife leuchtend roten glatten und breitrunden oder eiförmigen Früchte werden etwa 691014 × 89 Millimeter groß Sie sind im botanischen Sinne Apfelfrüchte Im Volksmund werden sie bisweilen als „Beeren“ bezeichnet

Trüffel – Wikipedia ~ Beim Sammeln von Pilzen Wurzeln und Beeren dürften diese wohl auch die ein oder andere Trüffel gefunden haben Möglicherweise war die Trüffel schon um 3000 v Chr in Mesopotamien geläufig Der ägyptische Pharao Cheops soll ein leidenschaftlicher Trüffelesser gewesen sein Größere Bedeutung erlangten die Trüffel in der Antike

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